يبدو أنه كلما أصبح لون الطعام داكناً كلما أصبحت قيمته الغذائية أعلى، الخبز السمر أفضل من الخبز الأبيض والأرز الأسمر أفضل من الأرز الأبيض وهكذا، فما السر وراء ذلك؟
ما الذي يجعل الأطعمة الداكنة أفضل من الأطعمة الفاتحة؟
إن تناول الخبز الأسمر يمنحكِ فائدة صحية مذهلة حيث انه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة في تسهيل عملية الهضم ومقاومة الإمساك علاوة على المساعدة في خسارة الوزن الزائد.
هل تعلمين أن السعرات الحرارية بالخبز الأسمر لا تختلف عن الخبز الأبيض؟
عندما تقارنين بين الأرز الأسمر والأرز الأبيض نجد أن طبق واحد من الأرز الأسمر يمكنه أن يمنحكِ ضعف ما يعطيكِ إياه الأرز الأبيض من فيتامينات وألياف.
أيضاً خل الأرز الأسمر من أفضل أنواع الخل المفيدة للصحة حيث أنه يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، لذا فهو أفضل طعام لعلاج مرضى الكوليسترول والقلب.
السمسم الأسمر يحتوي على 40% من الكالسيوم الهام لبناء العظام والأسنان علاوة على كميات مضاعفة من الفيتامينات التي تحصلين عليها من السمسم الأبيض.