البيض من العناصر الأساسية للطعام في كل منزل فهو يصلح في وجبات الإفطار والعشاء والغداء أيضاً وله الكثير من الطرق لإعداده وطهيه سواء على الموقد أو داخل الفرن، وعندما يتعلق الأمر بأسرة كاملة فربة المنزل تبحث عن أفضل الطرق للحفاظ على سلامة الطعام وحفظه من التلف وتقديمه بأبهى صورة وأفضل فائدة.
طريقة عمل بيض مقلي بالدُقّة وبشر الليمون
لو كنتِ تودين الحفاظ على سلامة البيض وقيمته الغذائية عمراً أطول يجب عليكِ أن تتوقفي عن تخزينه في باب الثلاجة لأن ذلك يعجل بفساده، فحرارة الباب تتغير عند فتحه وغلقه مما قد يتسبب في إفساده، ولو كانت هناك بعض الأوساخ العالقة بالبيض أو الريش لا يجب عليكِ غسله بالماء لأنكِ بذلك تزيلين الغشاء الخارجي الذي يحمي البيضة، يمكنكِ مسح البيض بفوطة قطنية جافة أو مناديل ورقة جافة.
كثير من ربات البيوت يعتقدن أن حفظ البيض في علبة محكمة الغلق يحفظه لفترات أطول، ولكن هذه المعلومة غير صحيحة لأنكِ بذلك تقللين من نسبة الهواء الذي يصل للحبات، اتركيه في الحاوية التي اشتريتها به أو ضعيها في علبة بلاستيكية مفتوحة بنفس الوضع الذي جائت به لتبقي الصفار في المنتصف.
