في شهر رمضان تكثر الولائم العامرة بأشهى أنواع الطعام الدسم، الحلويات والمشروبات وغيرها، ولأن هذه الولائم تجمع عدد كبير من الأشخاص فبعد إنتهاء وقت الطعام تتفاجئ ربة المنزل بكميات طعام فائضة، ومن هنا تأتي مشكلة هدر الطعام لأنه غالباً ما يكون مصيره سلة المهملات.
دليلك السري بالخطوات والتفاصيل لإنجاح ولائم رمضان !
يمكنكِ التقليل من مشكلة هدر الطعام من خلال خطوات تبدأ من التسوق مروراً بإعداد الطعام وتقسيمه، إليكِ هذه الخطوات:
- تسوقي بطريقة ذكية من خلال شراء كميات أقل من الطعام، ففي بعض الأحيان تشتري كميات كبيرة من المواد الغذائية التي قد تفسد قبل تناولها حتى، كالخضروات الورقية التي تفسد بمرور بضعة أيام فقط، اكتبي العناصر التي يجب أن تشتريها من السوبر ماركت والأخرى التي يفضل شرائها طازجة كل يومين فقط.
- وصفات سلطات من إختيارنا
- قبل التجهيز للوليمة اقرأي تاريخ إنتهاء صلاحية الطعام الموجود على العبوات، واستعملي المكونات التي قاربت صلاحيتها على الإنتهاء، حاولي دمج هذه العناصر لتكوين وجبات شهية.
- الخبز من أكثر المواد الغذائية التي يتم إهدارها، لو لم يعد طازجاً يمكنك إعداده في صنع الكيك، الشوربات، كرات اللحم وبعض أطباق الحلى، كما يمكن طحنه وإستعمال الفتات لتغطية الدجاج أو شرائح اللحم وقليهم في الزيت.
- عند إعدادك لوليمة كبيرة خزني أي طعام زائد ليكون طعام في اليوم التالي، جمّدي الأصناف الباقية في الفريزر لتظل طازجة.
- خزّني الطعام بشكل سليم حتى يعيش معك لفترات طويلة، في الأوعية محكمة الغلق والأكياس البلاستيكية القابلة للغلق والفتح أكثر من مرة.
- تجنبي الإفراط في تقديم الطعام في الولائم، قدمي لكل شخص حصة واحدة ومن يريد أكثر يمكن أن يضيف المزيد لنفسه.