أطباق السلطات هي رفيقكِ الدائم في جميع الوجبات على مدار اليوم سواء على الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويمكن أن يكون طبق رئيسي لو أضفتِ له أي نوع من اللحوم أو البروتينات والبقوليات لتزيد قيمته الغذائية والصحية، وطبق السلطة لا غنى عنه في رمضان للحماية من جميع مشكلات الجهاز الهضمي وعسر الهضم.
من فوائد السلطة أنها تعزز رشاقتكِ وتخلصك من مشكلات الإمساك، كما أن تناولها كنوع من المقبلات يأخذ حيز في المعدة مما يجعلك تتناولين كميات أقل من الطعام الدسم أو الغني بالسعرات الحرارية بنسبة 12%.
إليكِ فوائد عديدة لتناول السلطة في رمضان:
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، المعادن، حمض الفوليك، فيتامين "ج" و "هـ"، البوتاسيوم والحديد.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد والأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان.
- ترفع من نسبة الكولسترول المفيد في الجسم وتقلل من الضار.
- تمنح جسمكِ نسبة من السكريات البطيئة التي تجنبكِ إنخفاض نسبة السكر في الدم.
- تلين عملية الهضم لأنها تحتوي على الألياف المذابة والسيليوز.
- تحمي من الإصابة بسرطان القولون.