الكاتشب صديق البطاطس المحمرة الذي لا يمكن الاستغناء عنه معها ومع العديد من أنواع الطعام الأخرى التي يعد استخدام الكاتشب معها أمراً أساسياً، ولكن هل تساءلتِ يوماً عن مدى صحة تناول الكاتشب مع الطعام؟
هل يمنحكِ الكاتشب فوائد صحية؟ أم أنه يؤثر عليكِ سلباً؟
إليكِ بعض مميزات تناول الكاتشب:
- يقلل الكاتشب من مخاطر التعرض لسرطان البروستات بنسبة 20 بالمائة وذلك نظراً لاحتوائه على مادة الليكوبين، وهي مادة مضادة للأكسدة توجد في الطماطم وتقلل من مخاطر السرطان.
- تقول الدراسات أيضاً بأن الكاتشب يزيد خصوبة الرجل عن طريق زيادة الحيوانات المنوية بنسبة 70 بالمائة، كما يقلل الكاتشب من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يمنحكِ الكاتشب سعرات حرارية أقل من المايونيز على سبيل المثال ويساعد على مكافحة الشيخوخة بسبب احتوائه على الطماطم التي تمنحكِ مضادات الأكسدة علاوة على مقاومة السعال الحاد بسبب مادة الليكوبين.
على الناحية الأخرى إن تناول الكاتشب يمكنه أن يؤثر سلباً على صحتكِ، حيث أنه يحتوي على مادتي الصمغ والنشا اللتان يوجد بهما مادة الفينيلين المؤكسدة، مما قد يؤدي إلى وجود مواد مسرطنة، وعلى الرغم من أنه قد لا يظهر ذلك في المدى القصير إلاّ أنه من المتوقع أن يظهر على المدى الطويل وذلك بسبب الهرمونات الوراثية.