البهارات والتوابل ليست مجرد مذاق ونكهة فقط بل إنها فائدة صحية وغذائية أيضاً، ولكن ماذا تفعلين في رائحة البهارات التي تنتشر في مطبخكِ بعد إعداد الطعام، وبخاصة إن قمتِ بإعداد طبق من الأطباق الهندية الغنية بالبهارات ذات الرائحة القوية مثل الكاري والفلفل الأحمر الحار؟
5 بهارات لا تتنازلي عن وجودها في المطبخ
إليكِ بعض الطريق البسيطة المستخدمة للتخلص من روائح البهارات في مطبخكِ:
اعتاد الناس على فتح النوافذ من أجل التهوية للتخلص من رائحة التوابل بعد إعداد الطعام، ولكن في الواقع إن هذه الطريقة تبدو غير عملية وغير ملائمة طوال الوقت، حيث أنه في بعض الأحيان قد يكون المناخ غير ملائماً لفتح النوافذ بغرض التهوية مثل أيام المطر، البرد أو الحرارة العالية والصيف، ما الحل في هذه الأحوال إذن؟
إليكِ بعض الطرق البديلة الفعّالة للتخلص من الروائح غير المرغوب بها:
- قومي بغلي وعاء به بعض الماء والخل بغرض تشرب الروائح التي ترغبين بالتخلص منها.
- أو يمكنكِ غلي الماء مع عصير الليمون الحامض وقشر البرتقال وسوف تحصلين على رائحة عطرة ومنعشة.
- يمكنكِ أيضاً ترك وعاء به خل لفترة ليلة كاملة في المطبخ.
- أشعلي بعض الشموع العطرة في المكان.
- يمكنكِ تذويب ربع كوب من البايكينج صودا أو ما تسمى ببيكربونات الصوديوم في بعض الماء ودعيه يغلي على حرارة منخفضة حتى يمتص كل الروائح.