اللوز هو أحد أنواع المكسرات التي تمنحكِ الكثير من الفوائد الغذائية والصحية المميزة حيث أن اللوز يحتوي على كميات وفيرة من الفيتامينات والمعادن، والتي ترتبط بشكل وثيق بتخفيف الضغط النفسي مثل مجموعة فيتامين بي وفيتامين إي، المغنيسيوم والزنك أيضاً.
طريقة عمل بسكويت اللوز الإيطالي
تقول الدراسات بأن مجموعة فيتامين ب هي المسؤولة عن إفراز السيروتونين وهو الذي يتحكم في تعديل المزاج والتقليل من الضغط النفسي، أما الزنك فقد ثبتت قدرته على مقاومة آثار التوتر بنسبة كبيرة.
يحتوي اللوز أيضاً على فيتامين إي، وهو الفيتامين المضاد للأكسدة والذي يعمل على تدمير الجذور الحرة التي تظهر نتيجة الضغط النفسي وأمراض القلب والشرايين.
أما المغنيسيوم فله دور أساسي في التحكم في نبضات القلب والمساعدة في نقل المعلومات في الجهاز العصبي، كما يساعد الماغنيسيوم على تحسين التوازن النفسي، العاطفي، مقاومة التعب ويفيد في الحصول على النوم الهادئ.
يتميز اللوز أيضاً باحتوائه على الأحماض الدهنية الجيدة والصحية المعروفة بأسم الأوميجا 3 ، وهذا هو السبب الذي يجعله يوفر الحماية الجيدة للقلب والعقل لأنه يعمل على رفعه نسبة السيروتونين وتقليل نسبة الكورتيزول، وهو الهرمون المسؤول عن التوتر مما يحميكِ من الوقوع في الاكتئاب.
مع ذلك، لا ينصح بالإفراط في تناول اللوز على الرغم من فوائده حيث أن تناول اللوز بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوبة.