الثوم هو أحد العناصر الغذائية الهامة التي تمنح الطعام نكهة رائعة علاوة على فوائده الصحية المذهلة، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الالتهاب والبكتيريا، ومن أجل الحفاظ على قيمته العالية عليكِ الحفاظ عليه في المكان المناسب لمنعه من التلف.
تعرفي على الأمراض التي يعالجها الثوم
هل تقومين بحفظ الثوم في الفريزر؟ هل تعرفين إن كان يجوز حفظ الثوم في الثلاجة أم لا؟
أولاً، لا يجوز حفظ الثوم الخام في الزيت لأن هذا الأمر يمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي، كما أنه يشكل خطورة بالغة حيث أن حفظ الثوم في بيئة خالية من الأوكسجين يؤدي إلى تطور بكتيريا سامة قد تؤدي إلى الوفاة في بعض الأحيان.
لا يمكن حفظ الثوم في الثلاجة بدون تقشير، حيث أنه يفقد رائحته عند تبريده وكذلك طعمه ونكهته كما يؤدي ذلك إلى تعفنه وعدم صلاحيته للأكل.
إن أفضل طريقة لحفظ الثوم هو حفظه بعيداً عن الشمس في مكان به تهوئة جيدة، حيث أن الشمس تؤدي إلى جفافه وتغير لونه، ولذا فإن أمثل طريقة لحفظه هو وضعه في الأوعية الخاصة لحفظه أو وضعه بجوار نافذة في المطبخ أو فتحة تهوئة من أجل أن يحصل على التهوئة المناسبة بدون أشعة الشمس المباشرة.
تعرفي على طريقة عمل خبز الثوم والأعشاب اليوم.