ربما لا تعتقدين أن هناك ما يمكن أن تضيفينه إلى معلوماتكِ بخصوص سلق المعكرونة، ولكن في الواقع الأمر ليس كذلك!
اعتاد الجميع على سلق المعكرونة بطريقة تقليدية واحدة للجميع، ولكن في الحقيقة ليست هذه هي الطريقة الوحيدة الممكنة لسلق المعكرونة.
هل تقومين باتباع التعليمات المدونة على علبة المعكرونة، أو ربما تسلقين المعكرونة بالطريقة التي تعلمتها من والدتكِ، تملئين قدر الطهي بالماء وترشين القليل من الملح وتدعينه على نار حامية حتى يغلي الماء ثم تضيفين المعكرونة وتبدئين بالتقليب المستمر حتى تمنعين التصاق المعكرونة ببعضها البعض، تتركينها حتى تنضج وتستخدمين القليل من ماء السلق لتحضير أشهى صلصة للمعكرونة، أليس كذلك؟
تعرفي على وصفة المعكرونة سيسليان أو جربي المعكرونة السباجيتي مع المحار
إليكِ طريقتين غير تقليديتين لسلق المعكرونة ربما ترغبين بتجربة إحداهما اليوم:
املئي قدر الطهي بمقدار لتر واحد فقط من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح وضعي المعكرونة على الفور، ثم دعي الماء يغلي على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة، ربما 10 دقائق فقط. إن استخدامكِ لكمية ماء قليلة لسلق المعكرونة يجعل ماء السلق غني بالنشا مما يجعله مثالي لتحضير أشهى الصلصات، كما يمنحكِ معكرونة ذات قوام مثالي.
هناك أيضاً طريقة أخرى تعتمد على سلق المعكرونة في 60 ثانية فقط في حال كنتِ على عجلة من أمركِ، حيث يمكنكِ نقع المعكرونة في قدر مليء بالماء البارد لمدة حوالي ساعة ثم نقلها إلى قدر به ماء يغلي مع القليل من الملح لمدة 60 ثانية فقط!