الحليب هو أحد أهم مصادر الكالسيوم، طعامكِ الأول في الحياة، مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ويأتي على أشكال مختلفة مثل الحليب المجف، المعقم، المبستر والمحلي، تختلف أنواع الحليب فيما بينها من حيث طريقة معالجة الحليب وتخزينه للحفاظ على جودته والاستفادة من قيمته الغذائية.
يمكنكِ تناول الحليب بأشكال عديدة مثل تناول كوب من الحليب البارد الذي يساعدكِ على الهدوء والاسترخاء، أو يمكنكِ إضافة الحليب لرقائق الفطور أو استخدامه في تحضير الحلويات والمأكولات.
جربي عمل مخفوق الحليب والتوت البري بالآيس كريم
إن الحليب المجفف يتم إنتاجه عن طريق نزع الماء من الحليب الطازج، ولكنه يحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الطازج بل ويتم أحياناً تدعيمه ببعض الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين د لزيادة امتصاص الكالسيوم، مما يجعله الأفضل لصحة العظام وتتراوح مدة تخزين الحليب المجفف كامل الدسم ما بين 6 إلى 9 شهور، أما الخالي الدسم فتطول لمدة سنتين ويجب تخزينه في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة وحرارة الشمس.
إليكِ نصيحة ذهبية، إن كنتِ تعانين من مشكلة الكتل التي تظهر في الحليب المجفف عند إعداده بإضافة الماء، فعليكِ بتذويبه في الماء البارد وليس الماء الساخن أو الدافئ، واستمتعي بفوائد الحليب الغنية سواء كنت ترغبين بتناوله بدون إضافات أو كنتِ ترغبين باستخدامه في أحد وصفاتكِ اللذيذة.
