المكسرات معروفة بفوائدها الكثيرة للصحة العامة، فإلى جانب أنها تقوي المناعة وتحتوي على كثير من العناصر التي يحتاجها الجسم، فهي تحمل بداخلها مضادات الاكسدة المسؤولة عن مكافحة السرطان والحفاظ على صحة القلب والشرايين.
البندق من أفضل أنواع المكسرات التي تضفي نكهة مميزة للحلويات، الكيك والشوكولاته، ولكنه يحمل بداخله الكثير من الفوائد إلى جانب نكهته اللذيذة، إليك بعضها:
- يحتوي البندق على نسبة مرتفعة من الدهون ومعظمها غير مشبعة ونسبة بسيطة من الدهون المشبعة.
- يحتوي على أوميجا ثري وأوميجا 6.
ما هي فوائد البندق ومزاياه الغذائيّة؟
- به نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، فكل 28 جرام منه يحتوي على 4,7 من الكربوهيدرات وبها نسبة من الألياف الغذائية.
- يحتوي على فيتامين هـ و ك و ب ونسبة من المغنسيوم، الحديد والفوسفور.
- به نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة مثل الكيرستين والكامفيرول، ولها دور كبير في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والشرايين.
- 30 جرام من البندق بهما 17% من الفولات التي تقلل نسبة حدوث العيوب الخلقية في الأجنة، لذا فهو وجبة خفيفة لذيذة ومفيدة للمرأة الحامل.
