الكاتشب من أشهى الصلصات التي يتم إضافتها للطعام لتمنحه نكهة ومذاق مختلف تماماً وخاصة مع البطاطس المقلية أو الوجبات السريعة التي تشمل البرجر أو الهوت دوغ، ولكن مع تحذيرات المتخصيين في مجال التغذية من أضرار تناوله على المدى الطويل لانه يتسبب بالسمنة وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم واحتوائه على الكثير من المواد الحافظة والمصنعة، يبادر البعض بصنعه في المنزل.
استعمالات جديدة للكاتشب لم تعرفيها من قبل
من مميزات الكاتشب المنزلي أنه يحتوي على صلصة الطماطم كمكون اساسي على عكس الجاهز الذي لا يحتوي عليها من الأساس بل يعتمد على الكثير من المواد المصنعة والحافظة التي ليس لها أي قيمة غذائية.
من اليوم فصاعداً احذروا الكاتشب !
من فوائد الكاتشب الطبيعي أن كوب واحد منه يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون، الكاربوهيدرات، الألياف والبروتينات، ولكن احذري من تناوله بكميات كبيرة لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات، إليكِ طريقة أعداده في دقائق:
ستحتاجين إلى نصف كوب من الماء وملعقة بصل مجفف.
- امزجي الماء مع البصل واتركي المزيج لنصف ساعة.
- اضيفي 50 ملم من صلصة طماطم بجودة مرتفعة وملعقتين من السكر وربع ملعقة من الخردل السائل أو المجفف، وربع ملعقة ثوم مجفف وربع ملعقة قرفة وربع ملعقة ملح، رشه قرنفل و 3 ملاعق كبيرة خل.
- إمزجي المكونات جيداً وقلبيها بدقة ثم ضعيها في زجاجة محكمة الغلق.