هل تحبين الطعام الغني بالنكهات القوية وتشعرين برغبة شديدة لتناوله وقت الجوع؟
هل تعلمين ما الذي يجذبكِ في هذا الطعام؟ إن ما يجذبكِ في بعض أنواع الأطعمة قد يكون في الواقع هو سم قاتل يتسبب في الكثير من المخاطر والأضرار الصحية لكِ ولأسرتك!
صحتكِ تبدأ من غذائك، كيف؟
نقصد بالسم القاتل هنا هو احد المكونات التي تعرف بإسم غلوتمات الصوديوم او GMS، وتستخدم هذه المادة من أجل زيادة النكهة للكثير من الأطعمة، ولا يعرف الكثيرون عن هذه المادة وتأثيراتها الضارة إلاّ المتخصصون في مجال سلامة الغذاء، نقدم إليكِ اليوم بعض المعلومات المفيدة عن هذه المادة وآثارها على صحتكِ.
تعرف مادة غلوتامات الصوديوم بإسم E-621، وهي تؤثر على حليمات التذوق حيث تعمل على تحفيزها مما يجعل الأطعمة التي تحتوي عليها أشهى من الحقيقة، ولكن تؤثر هذه المادة بشكل ضار على جهازنا العصبي، حيث أنها من الممكن أن تتسبب في الألزهايمر والباركينسون، كما أنها قد تؤدي إلى السمنة بسبب رغبة الشخص في تناول المزيد طوال الوقت علاوة على آلام في الرأس والمعدة.
توجد هذه المادة في الكثير من الأطعمة مثل رقائق البطاطس الشيبس، العلكة وبعض انواع الشوربات الجاهزة مثل العدس وبالطبع في الوجبات السريعة التي يمكنكِ الحصول عليها من المطاعم.
كيف يمكن أن تؤثر السعادة على صحتك؟
