هل ما زلت تتناولين اللحوم المصنّعة؟ ماذا تعرفين عن اللحوم المصنّعة ومحتوياتها؟
هل تعلمين أن مراكز الأبحاث العلمية الآن أصبحت تؤكد ضرورة منع استهلاك اللحوم المصنّعة؟
يرجع السبب وراء ذلك لما تحتوي عليه هذه اللحوم المصنّعة من مواد غريبة وضارة يمكنها أن تتسبب في العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة، مثل أمراض السكري، أمراض القلب والعديد من الأمراض السرطانية مثل سرطان البنكرياس، سرطان القولون، سرطان القلب والأمعاء أيضاً!
إليكِ بعضاً من محتويات اللحوم المصنّعة:
- النيتريت والنترات: مادتان كيماويتان تستخدمان بغرض حفظ لون اللحوم المعالجة، كما تضاف نيتريت الصوديوم ونيتريت البوتاسيوم للحوم أيضاً بغرض منع فساد الدهون وإيقاف البكتيريا عن النمو، ومن المعروف أن النيتريت يتحول إلى النيتروسامين وهي مادة مسرطنة تنتج عند تعريض اللحوم المصنّعة للحرارة.
- ملح الغلوتامات أحادي الصوديوم هو نوع من المواد الحافظة التي تضاف للحوم المعالجة بغرض إضافة النكهة اللذيذة، ويعرف هذا النوع من الملح بتأثيره على الجهاز العصبي وإحداث تنميل ونخر في الأطراف وآلام في الرأس والصدر.
- حمض الصوديوم بيروفوسفات وثلاثي فوسفات الصوديوم هما المادتان الأساسيتان وراء اللون الأحمر للنقانق واللانشون، وقد تم تصنيف هذه المواد على أنها معتدلة الخطورة ومازالت المصانع تقوم باستخدامهما رغم ثبوت آثارهما على اختلال الكالسيوم وزيادة الحموضة في الجسم.
ليس ذلك فقط، فهناك أيضاً مواد مضادة للالتهاب وستيرويدات وهرمونات، وكلها تسبب العديد من الأمراض الخطيرة، ألم يحن الوقت لاستبدال اللحوم المصنعة ببدائل صحية طازجة وعضوية؟
تعرفي على طريقة عمل لانشون الدجاج الصحي في المنزل من هنا.
هل أنتِ حامل؟ عليكِ بتجنب اللحوم المصنّعة تماماً من أجل صحتكِ، اقرئي أكثر هنا.