المياه هي سر الحياة لكل المخلوقات ومن أجل ذلك علينا الحفاظ عليها بقدر المستطاع، وعلى كل منا أن يتحلى بالوعي البيئي، ويعمل على ترشيد استهلاك المياه بقدر استطاعته.
بالنسبة لربة البيت يمكنكِ ترشيد استهلاككِ للمياه في المطبخ بعدة طرق نتعرف عليها اليوم معاً:
- لا تغسلي الخضار والفاكهة تحت المياه الجارية بشكل سريع، وإنما الأفضل أن تقومي بغسل الخضار والفاكهة في وعاء كبير الحجم يمتلئ بالماء، ثم تقومين بغسلها داخل الوعاء مع فكرها باستخدام الفرشاة الخاصة بها من أجل أفضل نظافة ومن أجل ترشيد استهلاك المياه.
- إن أفضل طريقة لتذويب الأطعمة المجمدة ليست استخدام المياه وإنما الأفضل هو وضعها في الثلاجة من الليلة السابقة، فهذه هي أفضل الطرق لتذويب اللحوم المجمدة، فمثلاً إذا كنتِ ترغبين بإعداد وصفة اللحم الموزة بصلصة الأعشاب، فضعي اللحم في البراد من الليلة السابقة، كما يجب عليكِ أن تتذكري أنه لا يجوز تجميد الأطعمة التي سبق أن قمتي بفك التجميد عنها.
- إن استخدامكِ للكثير من المياه عند سلق الأطعمة ليس أمراً جيداً، فالمرغوب هو تغطية الطعام المسلوق بالماء وليس ملء الوعاء بالماء، فهذا يساعد على ترشيد استهلاك المياه كما يمنحكِ مذاق أفضل وأغنى، اتبعي هذه النصائح عند سلق المعكرونة من أجل تحضير وصفة المعكرونة بصلصة الفستق الأخضر.
- استعملي غسالة الصحون لغسل الأواني والصحون فهي تساعدكِ على ترشيد استهلاك المياه ولكن احرصي على ملئها قبل تشغيلها من أجل عدم إهدار الطاقة والمياه.
- إذا كنتي تقومين بغسل الصحون في الحوض فلا تتركي الماء مفتوحاً طوال الوقت وإنما مرتين فقط، عند التخلص من الأوساخ في بداية الغسل وعند التخلص من الصابون في النهاية.