إن فترة تجميد الطعام تختلف حسب نوع الطعام علاوة على التعليمات المكتوبة عليه إن كان جاهزاً، ولكن بشكل عام لا تتشابه الأطعمة في مدة تجميدها بسبب أن اختلاف النوع يؤثر على قدرتها على احتمال التخزين لفترات زمنية، وفيما يلي سوف نعرفك على المدة المثالية لتخزين كل طعام على حسب نوعه:
- اللحم البقري النيء وغير المقطع يمكن تجميده لمدة تصل إلى 12 أو 18 شهر بدون خوف، بينما تتناقص هذه المدة إلى شهرين أو ثلاثة أشهر إذا تم طهي اللحم. إذا قمتي بتحضير شرائح اللحم المشوية بصلصة الصويا، وفاضت عن حاجتكِ فلا تجميدها لمدة تزيد عن ثلاثة أشهر.
- الدجاج النيء يمكن تجميده أيضاً لنفس مدة اللحم النيء وتتناقص هذه المدة إلى 6 أشهر فقط بعد طهي الدجاج.
- تختلف مدة تجميد السمك حسب نوع السمك، ولكن بشكل عام يمكنكِ تجميد السمك قبل طهيه لمدة تصل إلى 6 أشهر فقط، بينما لا يمكن تجميد السمك المطهو لمدة تزيد عن 3 أشهر.
- يمكنكِ تجميد الزبدة في الفريزر لفترة تتراوح ما بين 6 إلى 9 أشهر لتبقى سليمة.
- أما الحليب فلا يجوز تجميده في الفريزر لمدة تزيد عن ثلاثة أشهر، وكذلك لا يمكن الاحتفاظ بالآيس كريم في الفريزر لمدة تزيد عن شهرين كحد أقصى، فعلى سبيل المثال لا يمكنكِ تجميد مخفوق الحليب والتوت البري بالآيس كريم لأكثر من شهرين في الفريزر.
- وأخيراً لا تحتفظي باللبن الزبادي في الفريزر مجمداَ لمدة تزيد عن شهرين فقط، ويفضل لو كانت المدة أقل من ذلك، ربما شهر واحد فقط.
