الدهون المهدرجة تدخل في الكثير من غذائنا اليومي، ولكن بنسب قليلة لا يمكن أن تضر، إلاّ أن هذه الدهون المتحولة لا تأتي من المصادر الطبيعية فقط، وإنما تنتج الدهون المتحولة أيضاً عن عملية الهدرجة التي تستخدم لتصنيع العديد من الأطعمة مثل البسكويت والمخبوزات وغيرها من الأطعمة، كما ترتفع نسبة الدهون المهدرجة في الأطعمة التي يتم قليها في الزيت مثل أطعمة الفاست فود مثل البطاطس، الهامبرجر والهوت دوج إضافة إلى الدونات.
تعرفي على 7 طرق بسيطة لغذاء صحي دون مجهود.
ونظراَ للتأثير السلبي لهذه الدهون المهدرجة على الصحة، عليكِ أن تعرفي كيف يمكنكِ تقليل نسبة هذه الدهون في غذائكِ اليومي من خلال هذه الطرق:
- استبدلي السمن النباتي أو المارجرين بالزيوت النباتية مثل زيت الذرة، زيت الزيتون وزيت دوار الشمس.
- عند شراء المنتجات الجاهزة اقرئي الملصق الخاص بالمكونات للبحث عما إذا كانت تحتوي على الدهون المهدرجة أم لا، وإذا كانت الدهون المهدرجة تأتي على رأس القائمة، فهذا يعني أن هذا المنتج يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المهدرجة الضارة، أما إذا جاءت في النهاية فيعني هذا أن كمية الدهون المهدرجة في هذا المنتج قليلة.
- إذا كنتِ ترغبين بتناول الطعام خارج المنزل، فعليكِ باختيار مكان لا يستخدم الدهون المهدرجة في القلي أو الخبز أو تحضير الطعام بشكل عام، يمكنكِ السؤال عن ذلك.
- اعملي على تقليل الدهون التي تأتي من المصادر الحيوانية، فمن الأفضل تناول اللحم الذي يحتوي على دهون قليلة والدجاج بدون الجلد، كما يفضل تناول الحليب القليل الدسم أو الخالي من الدسم تماماَ.
استمتعي بصحة أفضل مع دهون مهدرجة أقل!
تعرفي أيضاً على وصفات لحرق الدهون من هنا.