كم مرة فتحتِ الثلاجة وتفاجأتِ بالرائحة الكريهة أو أخرجتِ بعد الأطعمة وشممتِ فيها رائحة غير مستحبة! يعاني الكثيرين من اختلاط الأطعمة في الثلاجة خاصة المحفوظة لفترات طويلة، ولكنهم يغفلون عن كثير من النقاط مثل طريقة حفظ هذه الاطعمة والأوعية الموضوعة فيها، طريقة ترتيب الثلاجة والتأكد إذا كانت الثلاجة نظيفة أم لا.
هل أنت متأكدة من نظافة الخضار والفاكهة؟
أول خطوة للتخلص من روائح الثلاجة الكريهة هي تنظيفها جيداً وإليكِ الخطوات:
- تفريغ الثلاجة من الأطعمة والمواد المحفوظة فيها.
- فصل الثلاجة من الكهرباء وإذابة الثلج.
- تنظيف الثلاجة بخلطة الماء والخل وبيكربونات الصوديوم.
- ضعي طبق به بيكربونات صوديوم في البراد لمدة 4 ساعات وهو مفتوح.
- ضعي البن على أرفف الثلاجة لمدة ساعتين مع إغلاق الباب.
خطوات ترتيب الأطعمة الصحيحة:
- تصنيف الأطعمة حسب نوعها أو الوجبة التي تدخل في إعدادها.
- خصصي رف للحوم ورف للخضار، واحفظي كل صنف في أطباق بلاستيكية أو أكياس محكمة الغلق.
استعيدي نظافة لوح التقطيع في المطبخ بهذه الخطوات
- ضعي كميات صغيرة من الأطعمة في كل كيس بما يكفي لإستعمال مرة واحدة فقط.
- ضعي في باب الثلاجة المنتجات التي لا تحتاج لتبريد شديد.
- اكتبي على الأكياس محتواها وتاريخ وضعها في الثلاجة.
- رتّبي المحتويات بحيث تضعي القديم في الامام والجديد في الخلف.
- عند سقوط أي سوائل أو أطعمة نظفيها على الفور بمعقم ومطهر، لأنها تسبب تواجد البكتيريا سيئة الرائحة.