إن الاعتقاد بأن جميع أنواع الدهون مضرة هو أمر غير صحيح، فكما توجد دهون ضارة هناك ايضاً دهون مفيدة، فقط عليكِ التعرف على الدهون الضارة لتجنبها والدهون المفيدة لتناولها.
الزيوت على سبيل المثال ليست ضارة بكل أنواعها وإنما هناك بعض الزيوت المفيدة جداً للصحة على خلاف الزيوت الضارة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية العالية الضارة.
الزيوت الضارة هي تلك التي تحتوي على الدهون المشبعة وتوجد في اللحوم الحمراء، زيت النخيل وزيت جوز الهند وتتسبب هذه الزيوت عند كثرة تناولها بإرتفاع مستوى الكوليسترول الضار، مما يعني خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، توجد هذه الزيوت غالباً في الأغذية الجاهزة، لذا حاولي قراءة المحتويات قبل شراء الأغذية الجاهزة وتجنبي هذه الزيوت بقدر الإمكان من أجل صحة أفضل.
تشتمل الزيوت الضارة أيضاً على الدهون المهدرجة والمؤكسدة حيث تنتج هذه الدهون عن التفاعلات الكيميائية التي تخضع لها الزيوت فتتسبب في تأكسدها، وتوجد هذه الدهون غالباً في البسكويت والبطاطس الشيبس الجاهزة والمقليات بشكل عام.
إن المأكولات التي تحتوي على هذا النوع من الزيوت هي السبب الرئيسي وراء الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب والسمنة، لذا فهي تأتي ضمن أخطر أنواع الزيوت وأكثرها ضرراً، تجنبي المأكولات التي تحتوي على هذه الزيوت من أجل الحفاظ على صحتكِ واستبدليها بالزيوت المفيدة والتي تحتوي على دهون مفيدة للجسم والصحة.