إن تلوين الطعام يجعله يبدو شهياً وجذاباً وبخاصة للأطفال، ولكن كيف يمكننا الحصول على طعام ملون بدون استخدام الألوان الصناعية وأضرارها على الصحة؟
يمكنكِ استخدام ألوان الطعام الطبيعية الآمنة للأطفال وتأتي على هيئة بودرة ملونة بألوان متعددة تشتمل على الأصفر، الأحمر، الأزرق، الأخضر والأسود وتأتي هذه الألوان بالوزن حسب الجرامات، ويمكنكِ دمج عدة ألوان مع بعضها للحصول على ألوان جديدة.
هل تعلمين أصناف الطعام الملون؟
يقول الأطباء بعدم ضرر هذه الألوان وأنها معتمدة من وزارة الصحة، ولكن لا ينبغي أن نفرط في استخدامها مع ذلك وبخاصة لمن يعانون من الحساسية أو يقل عمرهم عن عامين.
تستخدم الألوان الطبيعية في المنزل لتلوين العديد من الأطعمة مثل البيض، الحلويات والعجين، ولتلوين البيض أضيفي اللون إلى ماء السلق للبيض ودعيه لمدة عشر دقائق قبل إخراج البيض ليأخذ اللون المطلوب.
تعرفي على طريقة عمل البيض الملون لشم النسيم.
بشكل عام لا تكثير من استخدام ألوان الطعام الطبيعية بإفراط، فقط عند الحاجة وبكميات قليلة، الأفضل أن تستخدمي الطرق الطبيعية للتلوين بمكونات طبيعية، إليكِ بعض الأمثلة لكيفية الحصول على الألوان من الطبيعة: