الألياف من العناصر الغذائية الهامة لجسمكِ للعديد من الأسباب، فالألياف هي السبب الرئيسي وراء تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي علاوة على طرد السموم من جسدكِ. توجد الألياف في عدة مصادر مختلفة من الطعام، ومن المفيد لكِ أن تعرفين من أين يمكنكِ الحصول على الألياف اللازمة لصحتكِ.
- البقوليات بشكل عام مثل البرغل، الفاصوليا، العدس والبسلة، كلها تعد من المصادر الغنية بالألياف المفيدة لجسمكِ، فاحرصي على تضمينها في نظامكِ الغذائي بالشكل الذي تفضلينه. هل جربتي وصفة الفاصوليا بالزيت؟
- هناك بعض الفاكهة التي تتميز باحتوائها على كميات وفيرة من الألياف، وهذه الفاكهة مثل الفراولة، التفاح، التين، الخوخ، التوت، الأفوكادو والكمثرى، تناولي منها ما تفضلينه واستمتعي بفوائد الألياف.
- إن الحبوب الكاملة تحتوي على عدة فوائد للصحة، لذا احرصي على تناولها باستمرار حيث تحتوي الحبوب الكاملة مثل الشوفان وجنين القمح على الألياف الغذائية بدرجة كبيرة، كذلك يحتوي الأرز الكامل والمكرونة البيضاء على الألياف.
- الخضار هو من أكثر المصادر المعروفة للألياف، ويمكنكِ تناول ما تفضلينه من الخضار بطرق متعددة مثل السلطات أو يمكنكِ طهي الخضار، ولكن من الأفضل استخدام طريقة التبخير لكي يبقى محتفظاً بقيمته الغذائية الكاملة، من أمثلة الخضار الغني بالألياف نذكر الملوخية، الكرنب، الخيار، البروكلي، السبانخ، الخرشوف، الجزر والطماطم. جرّبي وصفة أقراص البروكلي والجبن اليوم.
