صوص الفلفل الأسود
إليكِ طريقة عمل صوص الفلفل الأسود في خطوات سهلة و سريعة للغاية، نقدمه لكِ من وصفات الصوص المميزة من المطبخ الأمريكي المشهور بـ"شواء الستيك".
مقادير صوص الفلفل الأسود
- 3 ملعقة كبيرة حبوب الفلفل الأسود
- 60 غرام زبدة
- 1 بصل مفروم
- 200 مل مرق لحم
- 60 مل كريمة طبخ
- 1 رشّة ملح
طريقة صوص الفلفل الأسود
- اطحني الفلفل الأسود بواسطة الشوبك (الرولينغ بين)، حتى لا يتم طحنه بشكل ناعم.
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي لمدّة 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأسود المطحون ثم مرق اللحم واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي بعد ذلك كريمة الطبخ، والملح.
- اتركي جميع المكوّنات على نار هادئة حتى تحصلين على القوام المرغوب به، ثم قدّمي الصوص مباشرةً مع اللحم والستيك.