وصفات
واكلات إيطالية
مميزة
-
سلطة باستا المكرونة من السلطات السهلة فهي أفضل مثال على أكلات سهلة وسريعة، والبعض يتعامل معها كمقبلات واكلات خفيفة بينما يتناولها آخرون باعتبارها الغذاء الصحي المتكامل ويمكن أن تقدم مع دجاج بالفرن أو شاورما الدجاج.
-
بيتزا هي من معجنات ووصفات طبخ سهلة، ويحبها الأطفال قبل الكبار، كما يحبون باستا و لقيمات بالجبنة. هذه طريقة سهلة لبيتزا عشاق الجبنة.
-
طريقة عمل سمبوسه بال ربيان
-
المكوّنات:
ملح
فلفل
75غ جبنة بارميزان
نصف كوب زيت زيتون
60غ صنوبر
100غ اوراق الحبق
2 حص ثوم
صلصة البيستو
فلفل اسود
20غ جبنة بروفولون
50غ افوكا
80غ طماطم
200غ فيله صدر الدجاج
10غ صلصة البيستو
3 خبز التورتيلا
-
المطبخ الإيطالي تعود جذوره إلى القرن الرابع قبل الميلاد. وأكبر تأثير على المطبخ الإيطالي كان اكتشاف العالم الجديد الذي ساعد في تشكيل جزء كبير ممّا يُعرف بالمطبخ الإيطالي الوطني اليوم، وذلك لإدخال مواد غذائية اكتُشفت في قارة أميركا مثل البطاطا والطماطم والفلفل والذرة والكاكاو. كما أن الباستا الإيطالية كما يشاع، وصلت من الصين مع الرحالة الإيطالي ماركو بولو حين أحضر معه النودلز وطريقة صناعته من الطحين أو الأرز والماء والبيض وغيرها.
مكوّنات الأطباق تختلف حسب المناطق. وهناك العديد من الأطباق الإقليمية الكبيرة التي أصبحت على مستوى واحد وطنيًا وإقليميًا. والعديد من الأطباق التي كانت يومًا ما إقليمية، انتشرت في أشكال مختلفة في جميع أنحاء العالم. من أبرز هذه الأطباق البيتزا, اللازانيا, الكانيلوني, الرافيولي, الريزوتو والتيراميسو.
الجبن والنبيذ هما أيضًا جزءان أساسيان من المطبخ الإيطالي.
فالمطبخ الإيطالي انتشر في جميع أنحاء العالم وخاصة في القارة الأميركية، ويعود السبب إلى المهاجرين الذين استقدموا معهم ثقافتهم وأطباقهم.
-
طريقة تحضير الباستا بجبنة الفيتا
-
جرّبي معنا اليوم طريقة عمل مقبلات بيتزا مع الببروني، احضرناها لكِ من المطبخ الإيطالي، لتسعدي أسرتك بالبيتزا اللذيذة، وهي وصفات سهلة وبسيطة لن تأخذ الكثيرمن وقتك. جرّبي أيضاً طريقة عمل الباستا مع صلصة البشاميل والسبانخ.
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الخبز: 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية
200 غ عجينة بيتزا
صلصة الطماطم:
300 غ صلصة طماطم
100 غ بصل
4 غ أوريغانو
100 غ فليفلة خضراء
200 غ ذرة
30 غ صلصة الطماطم
30 مل زيت زيتون
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة
الحشوة:
400 غ بيبروني
400 غ جبنة موزاريلا
30 غ جبنة بارميزان
للزينة:
100 غ فطر
40 غ زيتون أسود
طريقة التحضير:
• نرق العجينة ونضعها في صينية الفرن.
• لتحضير الصلصة: في مقلاة على نار متوسطة نحمّي زيت الزيتون، نقلي البصل المفروم والثوم لبضع دقائق ثم نضيف الطماطم المهروسة والفليفلة المفرومة, الذرة, الأوريغانو, صلصة الطماطم, فلفل أسود والملح. نطهو لمدة 10-15 دقيقة.
• نسكب الصلصة على العجينة ونمدّها ثم نضع شرائح الببروني ونرش الجبنة المبروشة.
• نزيّن بشرائح الفطر والزيتون الأسود.
• نخبز في فرن محمّى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-30 دقيقة إلى أن تحمرّ.
شاركونا بتعليقاتكم