طريقة عمل القطايف العصافيري

القطايف العصافيري

القطايف هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة للغاية، والتي تصنع من عجينة تشبه عجينة البانكيك ولكن بأحجام صغيرة بسماكة أكبر.تحشى القطايف بالكثير من الحشوات من المكسرات إلى الكريمة والقشطة بل بعض الحشوات الحادقة كذلك، وهناك عدة أنواع من القطايف تبعًا لحجمها، ومنها القطايف العصافيري.أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة، من المأكولات السهلة واللذيذة إذا كنت ترغبين في تجربة أكلة حلوة ولذيذة نقدّم إليكِ الطريقة والمقادير.

مقادير القطايف العصافيري

• ½ 2 كوب طحين
• 3 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة سميد ناعم
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 رشة كركم
• 1 كوب قشطة جاهزة
• 2 كوب قطر
• 1 كوب فستق حلبي

طريقة القطايف العصافيري

1. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من: الطحين والماء، السميد، والسكر والبيكنج باودر والحليب البودرة، الكركم حتى يصبح لديكِ عجين سائل.
2. ضعي مقلاة أو صاج على النار ثم اسكبي جزء من عجين القطايف على الصاج بحجم صغير، عندما تنضج ضعيها على قماشة نظيفة.
3. اغلقي القطايف بعد أن تبرد ¾ غلقة ثم احشيها بالقشطة الجاهزة، وقومي بغمّسها في الفستق الحلبي.
4. كرري الخطوة السابقة مع جميع القطايف ثم ضعيها في طبق التقديم وقومي بسكب القطر البارد فوقها وقدّميها.

القطايف العصافيري بالنوتيلا

مقادير القطايف العصافيري بالنوتيلا

• 2 كوب قطايف عصافيري
• 2 كوب زيت نباتي
• 2 كوب نوتيلا

طريقة عمل القطايف العصافيري بالنوتيلا

1. اصنعي من القطايف أشكال مثلثة مغلقة من الأسفل فقط وليس من الأعلى.
2. اقلي القطايف في الزيت.
3. احشي القطايف بالنوتيلا لتصبح حلى سهل ومميزة.

القطايف العصافيري بالسميد

مقادير القطايف العصافيري بالسميد

• 1 كوب دقيق
• ½ كوب سميد
• ½ ملعقة صغيرة خميرة
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشة ملح
• ½ 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب ماء دافئ

طريقة عمل القطايف العصافيري بالسميد

1. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، السميد، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، الماء.
2. اصنعي عجينة سائلة واتركيها لمدة ساعة وحركيها مرتين خلال هذه الساعة.
3. ضعي في مقلاة على النار لا تسبب الالتصاق القليل من العجين وعندما تنضج اقلبيها على الناحية الأخرى، وكرري هذه الخطوة مع باقي العجينة حتى يصبح لديكِ القطايف.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران