طريقة عمل صوص مارينار البحرية

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل صوص مارينار البحرية من الأكلات الإيطالية السهلة والبسيطة. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة البصل والبطاطس.

مقادير طريقة عمل صوص مارينار البحرية :

500 غرام كاليماري (حبار) 600 غرام محار بحري أو قواقع بحرية 500 غرام قريدس أو روبيان أو جمبري مطهي ومقشّر 500 غرام طماطم طازجة 1 باقة بقدونس مفرومة ناعمة 1 باقة كزبرة مفرومة ناعمة 1 ملعقة كبيرة ريحان أو حبق أخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم، مفروم 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ½ كوب عصير العنب الأبيض ملح فلفل أسود كمون ناعم

طريقة عمل صوص مارينار البحرية :

1- اغسلي الكاليماري وقطّعيه أقلام وضعيها بماء، ملح وفلفل مطحون على النار اتركيه ليغلي إلى أن ينضج وصفيه.
2- اغسلي القواقع أو المحار وضعيه بنفس الإناء إلى أن تتفسخ وذلك دليل على نضوجها، ارفعيها وافتحيها وخذي لحمها.
3- سخّني الزيت وضعي فيه الثوم مع التقليب قليلاً ثم أضيفي الطماطم المفرومة، معجون الطماطم وعصير العنب ثم الملح، الفلفل
والكمون مع التقليب ثم اتركي الإناء بدون غطاء لمدة 20دقيقة حتى تتكثف والصلصة، وأضيفي لها الكاليماري والقواقع والقريدس.
4- اغرفي الصلصة واسكبيها في أطباق ورشي عليها البقدونس المفروم، الكزبرة والريحان وقدميها.

128  وصفة

• طريقة عمل بيستو الطماطم
• طريقة عمل الدقوس للكبسة
• طريقة عمل المايونيز
• طريقة عمل غموس الكيمتشي بالجبن
• طريقة عمل غموس المارتديلا بالجبن الكريمي والبصل الأخضر
• طريقة تحضير غموس للرقائق
• طريقة عمل بيتزا البيبروني بدون عجين
• طريقة عمل الأفوكادو المخبوز المحشو بالجمبري
• طريقة عمل البولونيز بالخضار