طريقة عمل مخلل الملفوف

مخلل الملفوف

الملفوف خضار شهي للغاية ولكن كذلك غني بالفوائد الغذائية لجسم الإنسان، من فيتامينات ومعادن وألياف غذائية، وهناك طرق مختلفة لتقديم وطهي الملفوف منها مخلل الملفوف المميز للغاية.جرّبي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل مخلل الملفوف، من الوصفات العربية، ويعتبر من المقبلات اللذيذة، جرّبيه اليوم.

مقادير مخلل الملفوف

• ماء حسب الحاجة
• ¼ كوب ملح
• 1 كوب خل
• 1 ملفوف مقطع شرائح

طريقة مخلل الملفوف

1. ضعي كمية مناسبة من الماء في بولة كبيرة.
2. أضيفي الملح وحرّكي هذا المزيج جيّدًا، ثم أضيفي بعد ذلك الخل وحرّكي مرّة أخرى.
3. ضعي شرائح الملفوف في برطمان ثم اغمريه بخليط الماء واتركيه لمدّة 15 يوم حتى يصبح مخللًا.

مخلل الملفوف الاحمر

مقادير مخلل الملفوف الاحمر

• 1 ملفوف أحمر
• ماء مغلي مبرد حسب الحاجة
• 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
• ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب خل عنب

طريقة عمل مخلل الملفوف الاحمر

1. قطعي الملفوف الأحمر إلى شرائح طولية ثم ضعيها في برطمان كبير.
2. اخلطي في بولة كبيرة كمية مناسبة من الماء المغلي المبرد مع: الملح الخشن، ملح الليمون، السكر، خل العنب.
3. اسكبي خليط الماء فوق الملفوف الأحمر وغطّي البرطمان ثم اقلبيه واتركيه مقلوب لمدة ليلة واحدة.
4. عدلي البرطمان بعد ذلك واتركيه أسبوع حتى يصبح مخللًا ثم استخدميه بعد ذلك مباشرة.

مخلل الملفوف بدون خل

مقادير مخلل الملفوف بدون خل

• 2 ملفوف مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة هريسة شطة
• ماء بارد حسب الحاجة

طريقة عمل مخلل الملفوف بدون خل

1. ضعي شرائح الملفوف في برطمانات كبيرة، ثم أضيفي فوقها كل من: الملح، هريسة الشطة.
2. اسكبي كمية مناسبة من الماء البارد بحيث يغطى خليط الملفوف.
3. غطّي البرطمان واتركيه لمدة يوم كامل حتى يصبح مخللًا ثم تناوله.

128  وصفة

• طريقة عمل كرات الجبن بالزيتون
• طريقة عمل بلا بلا
• طريقة عمل ديناميت شرمب
• طريقة عمل لفائف المخلل
• طريقة عمل البطاطس بالتشيدر والرانش
• طريقة عمل كعكات الأرز بالكينوا مع الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط
• طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني ( الكاراج)
• طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج التايلاندية
• طريقة عمل تارتين محمص بالثوم والطماطم