طريقة طبخ الفقع

الفقع

مقادير طبخ الفقع

• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 بصل مفروم
• 1 فلفل أخضر مقطع
• 2 ثوم مفروم
• 1 كيلو فقع نظيف مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كوب ماء ساخن

ما هي طريقة طبخ الفقع

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يسّخن قليلًا ثم أضيفي البصل المفروم.
2. حرّكي البصل حتى يذّبل ثم أضيفي إليه: الفلفل الأخضر والثوم المفروم وحرّكي مرّة أخرى لدقائق.
3. اضيفي الفقع واسّتمري في التحّريك لدقائق ثم بهّري بالملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود.
4. اسّتمري في تقليب جميع المكونات على نار متوسّطة لدقائق ثم أضيفي الماء الساخن.
5. هدئي النار وغطي المقلاة واتركي الفقع لمدة 30 دقيقة حتى يُطهى ثم قدّميه ساخنًا.