طريقة عمل شابورة هندية

شابورة هندية

مقادير شابورة هندية

• 125 جرام زبدة طرية
• ½ كوب سكر
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة شابورة هندية

1. ضعي في وعاء كبير الزبدة الطرية واخّفقيها جيّدًا بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح قوامها كريمي، ثم أضيفي إليها السكر واسّتمري في الخفّق.
2. أضيفي البيض تدريجيًّا مع الخفّق المستمر بالمضرب الكهربائي اليدوي، وبعد دقائق من الخّفق أضيفي الفانيليا السائلة وأعيدي الخفّق حتى تتجانس المكوّنات.
3. أضيفي بعد ذلك: الدقيق المنخول، البيكنج باودر، البيكنج صودا، بودرة الهيل، الملح ثم اخّلطي جميع المكوّنات معًا بملّعقة سباتولا حتى يصّبح لديكِ عجينة كيكة.
4. اسّكبي العجينة داخل صينية مناسبة الحجم بها ورقة زبدة، ثم ادّخليها إلى الفرن المُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنّضج الكيك لمدة من 30 لـ35 دقيقة.
5. اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك حتى يبرد تمامًا لمدة قد تصل لـ 15 دقيقة، ثم اخرجيها من الصينية وقطّعيها بالسّكين إلى قطع متساوية الحجم والشكل.
6. رصّي أصابع الكيك المتساوية داخل صينية ثم ادّخليها إلى الفرن أسفل الشواية لمدة من 10 لـ 15 دقيقة حتى تقرّمش ويصّبح قوامها صلبًا ثم اخرجيها وقدّميها مع مشروبك المفضّل.