طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن

المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن

• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 باذنجان مقطع شرائح
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 طماطم مقطعة شرائح
• 1 رشّة بابريكا

• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 600 جرام لحمة مفرومة
• 2 بصل مقطع
• 1 فلفل أحمر مقطع
• 1 فلفل أخضر مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ¾ كوب ماء

طريقة المسقعة باللحمة المفرومة بدون فرن

1. لتحّضير اللحمة، ضعي في مقلاة كبيرة على النار كل من: الزيت النباتي، اللحمة المفرومة، وحرّكي باسّتمرار حتى يتغيّر لوّن اللحمة.
2. أضيفي بعد ذلك إلى اللحمة كل من: البصل المقطع، الفلفل الأحمر المقطع، الفلفل الأخضر المقطع، الثوم المفروم، وحرّكي هذا المزيج لدقائق.
3. بهّري مزيج اللحمة والخضّراوات بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الهيل المطحون، البابريكا واسّتمري في التحريك حتى تتجانس المكوّنات معًا.
4. أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات معًا ثم أخيرًا أضيفي الماء وغطّي المقلاة وهدّئي النار واتركي مزيج اللحمة المفرومة حتى تنّضج تمامًا.
5. لتحّضير المسقعة، ضعي في قدر كبير على النار كل من: الزيت النباتي، نصف كمية شرائح الباذنجان، ورشّة من الملح والفلفل الأسود ثم مزيج اللحمة المفرومة.
6. رصّي فوق مزيج اللحمة كل من: نصف كمية شرائح الباذنجان المُتبقية، ثم شرائح الطماطم، رشّة من البابريكا، ورشّة من الملح والفلفل الأسود.
7. غطّي القدر وهدئي النار واتركي المسقعة باللحمة المفرومة حتى تنّضج تمامًا ثم اطفئي النار عليها وقدّميها في طبق التقديم ساخنةً وبالهناء والشفاء.