طريقة عمل عجينة القطايف مثل المحلات

عجينة القطايف مثل المحلات

مقادير عجينة القطايف مثل المحلات

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 رشّة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب ماء

طريقة عجينة القطايف مثل المحلات

1. ضعي في بولة كبيرة: الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر واخّلطي هذه المكوّنات معًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
2. أضيفي الماء إلى مزيج الدقيق وحرّكي جميع المكوّنات معًا بالمضرب اليدوي حتى يصّبح لديكِ عجينة سائلة غطّيها بكيس نايلون واتّركيها تخّتمر.
3. سخّني مقلاة على النار واسّكبي بداخلها من العجينة السائلة مقدار بولة بمغّرفة الطعام ثم اتّركي العجينة بالمقلاة على نار هادئة حتى يظّهر بعض الفقاعات عليها وتنّضج.
4. اخّرجي عجينة القطايف بعد أن تنّضج تمامًا وضعيها في طبق وغطّيها بقطعة قماش وكرري هذه الخطوة حتى تحّصلين على كمية من عجينة القطايف الجاهزة للحشو.