طريقة عمل سلطة المشاوي

سلطة المشاوي

مقادير سلطة المشاوي

• 1 بصل مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة شطة
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 كوب ماء
• 3 طماطم مقطعة
• 1 خيار مقطع
• 1 فلفل رومي أخضر مقطع
• 1 فلفل أخضر حار مقطع
• 1 باقة كزبرة مفرومة

طريقة سلطة المشاوي

1. ضعي في وعاء: البصل، الثوم المفروم، الملح، الكمون، الشطة، البابريكا، عصير الليمون، الماء.
2. امّزجي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض بملّعقة طعام ثم اتركي هذا المزيج جانبًا.
3. ضعي في وعاء عميق: الطماطم، الخيار، الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الأخضر الحار، الكزبرة.
4. اسّكبي مزيج البصل فوق مزيج الطماطم وقلّبي جميع المكوّنات معًا ثم قدّمي طبق السلطة.

سلطة المشاوي بالطحينة

مقادير سلطة المشاوي بالطحينة

• 1 فلفل أخضر مشوي
• 1 فلفل أحمر مشوي
• 1 فلفل أصفر مشوي
• 2 فلفل أخضر حار مشوي
• 5 بصل صغيرة الحجم مشوي
• 5 فصّ ثوم مشوي
• 2 باذنجان مشوي مقشّر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب زبادي
• ¼ كوب طحينة
• ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل سلطة المشاوي بالطحينة

1. ضعي في كبّة الطعام: الفلفل الأخضر المشوي، الفلفل الأحمر المشوي، الفلفل الأصفر المشوي، الفلفل الأخضر الحار المشوي، البصل المشوي، الثوم المشوي، الباذنجان المشوي.
2. شغّلي الكبة على جميع المكوّنات السابقة حتى تتجانس ثم اسّكبي هذا المزيج في وعاء عميق.
3. ضعي في كبّة الطعام كل من: عصير الليمون، الزبادي، الطحينة، والماء، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود ثم شغّلي الكبة حتى يصّبح مزيجًا متجانسًا.
4. اسّكبي مزيج عصير الليمون فوق مزيج الفلفل وحرّكي هذه المكوّنات معًا حتى تتجانس مع بعضها ثم قدّمي السلطة وبالهناء والشفاء.