طريقة عمل عصير القضيم

عصير القضيم

مقادير عصير القضيم

• 1 كوب قضيم
• ماء ساخن حسب الحاجة
• 1 لتر ماء فاتر
• 5 جزر مقشّر
• 1 كوب عصير برتقال
• ½ كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة بودرة مشمش

طريقة عصير القضيم

1. تخلّصي من الأعواد الموجودة في بذور القضيم واغّسليه بالماء الساخن جيّدًا.
2. انّقعي بذور القضيم في كميّة من الماء الساخن لمدّة ساعتين ثم صفّيه جيّدًا.
3. ضعي في قدر كبير كل من: بذور القضيم المنقوعة، والماء الفاتر، والجزرّ المقشر.
4. ضعي القدر على النار حتى يغلي المزيج وينّضج ويُسلق جيّدًا ثم اتّركي المزيج يبرد.
5. ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي وأضيفي: عصير البرتقال، السكر، بودرة المشمش.
6. شغّلي الخلاط على المكوّنات الموجودة به حتى تتجانس ثم صفّي المزيج بالمصّفاة.
7. اسّكبي عصير القضيم السوداني في الأكواب ثم قدّميه باردًا وبالهناء والشفاء.