طريقة عمل بسبوسة القرفة

بسبوسة القرفة والتمر

مقادير بسبوسة القرفة والتمر

• 1 كوب تمر منزوع النواة
• 1 كوب ماء مغلي
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب سميد خشن
• ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅓ كوب حليب بودرة
• 1 بيض
• 2 ملعقة كبيرة طحينة

• ¼ كوب حليب مكثف محلى
• 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة عمل بسبوسة القرفة والتمر

1. لتّحضير الطبقة الأولى، ضعي أوّلًا التمر في وعاء واسّكبي فوقه الماء المغلي ثم اتّركيه منّقوعًا به لمدّة ساعة وبعد ذلك اطّحنيه في الخلاط الكهربائي.
2. ضعي في وعاء كل من: مزيج التمر المطّحون، الزيت النباتي، السكر، السميد الخشن، الهيل المطحون، القرفة، البيكنج باودر، الملح، الحليب البودرة، البيض.
3. امّزجي المكوّنات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس، ثم ادّهني صينية بايركس بالطّحينة واسّكبي داخلها مزيج التمر ووزّعيه بشكل متساوي.
4. ادّخلي الصينية إلى الفرن المُحمى مسبقًا حتى تنّضج البسبوسة (الطبقة الأولى) ثم اخّرجيها من الفرن وضعيها على رخام المطبخ دقيقة.
5. لتحّضير الطبقة الثانية، امّزجي في بولة كل من: الحليب المكثف المحلى، الماء المغلي واسّكبي هذا المزيج فوق البسبوسة (الطبقة الأولى) وهي ساخنة.
6. رشّي القرفة أخيرًا على وجه حلى البسبوسة ثم قطّعيها إلى مكعبات وقدّميها بجانب مشروبك المفضّل وبالهناء والشفاء.