طريقة طهي السلمون بالمقلاة

طهي السلمون بالمقلاة

مقادير طهي السلمون بالمقلاة

• 4 شريحة سمك سلمون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة السلمون بالمقلاة

1. تبّلي شرائح سمك السلمون من الجهتين برّشة من: الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم.
2. ضعي الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يسّخن ثم ضعي شرائح السلمون المُتبلة.
3. قلّبي شرائح السلمون حتى تنّضج من كلا الجهتين ثم اخّرجيه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
4. ضعي في نفس المقلاة كل من: مكعّب الزبدة، والثوم المفروم وقلّبي حتى يتشوّح الثوم ويتغيّر لونه.
5. أضيفي كريمة الطهي، ورشّة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، ثم البقدونس وعصير ليمون.
6. قلّبي مزيج الكريمة ثم اتّركيه حتى يغلي قليلًا ويثّقل قوامه ثم أضيفي إليه شرائح سمك السلمون.
7. اتّركي السلمون بصوص الكريمة على نار هادئة في المقلاة لدقائق ثم اطّفئي النار وقدّمي الوجبة.