طريقة عمل رشتاية بالعدس

رشتاية بالعدس

مقادير رشتاية بالعدس

• زيت نباتي حسب الحاجة
• 1 بصل مفروم فرّمًا خشنًا
• 1 كوب عدس مغسول
• ماء حسب الحاجة
• 1 كيس مكرونة
• ملح حسب الحاجة
• 6 فصّ ثوم مفروم
• 1 باقة كزبرة مفرومة

طريقة رشتاية بالعدس

1. لتحّضير العدس، ضعي ربع كوب من الزيت النباتي في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل وقلّبيه حتى يتغيّر لونه ثم أضيفي العدس وقلّبيهم معًا لدقائق.
2. أضيفي كمية من الماء إلى مزيج العدس بحيث تغطّي المكوّنات وغطّي القدر واتّركي هذا المزيج على نار متوسّطة حتى تنّضج حبّات العدس.
3. لتحّضير المكرونة، ضعي كمية من الماء في قدر آخر وأضيفي إليه: ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ورشّة من الملح واتّركيه حتى يغلي.
4. أضيفي المكرونة بعد غليان الماء المُملح، ثم اتّركيها حتى تُسلق مع تقّليبها باستمرار حتى لا تلّتصق بالقدر ثم صفّيها بعد سلّقها جيّدًا.
5. ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي إليه: الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، وملعقة كبيرة من الملح وقلّبيهم معًا لدقائق.
6. ارّفعي الغطاء من على قدر العدس ثم أضيفي إليه كل من: مزيج الثوم والكزبرة، والمكرونة المسلوقة ثم كمية قليلة من الماء وقليل من الملح حسب رغّبتك ثم غطّي القدر مرّة أخرى.
7. اتّركي القدر على نار هادئة حتى تنّضج جميع المكوّنات ثم اطفئي النار واسّكبي الرشتاية بالعدس في الطبق ساخنةً وبالهناء والشفاء.