طريقة عمل صوص الستيك مثل المطاعم

صوص الستيك

مقادير صوص الستيك مثل المطاعم

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل مفروم
• ½ 1 كوب مشروم طازج مقطع
• 2 ملعقة صغيرة دقيق
• ½ كوب ماء مغلي
• 1 كوب كريمة لبّاني
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 رشّة روزماري مجفف

طريقة صوص الستيك مثل المطاعم

1. ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن تذوب أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذّبل.
2. أضيفي المشروم الطازج واستمري في التقليب حتى يمّتزج بالبصّل ويذبل هو الآخر.
3. أضيفي الدقيق واستمري في تقليب جميع المكوّنات معًا حتى تلاحظي اختفاء الدقيق.
4. اسكبي الماء المغلي وحرّكي جميع المكونات لمدّة 5 دقائق حتى يبّدأ المشروم في النّضج.
5. أضيفي الكريمة اللبّاني وحرّكي المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان.
6. أضيفي: الملح، الفلفل الأسود، الروزماري.
7. اتركي جميع مكونات الصوص على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامها سميك.
8. ضعي الستيك في طبق التقديم واسكبي فوقه هذا الصوص اللذيذ وتناَوليه بالهناء والشفاء.