طريقة عمل النودلز الصيني مثل المطاعم

النودلز الصيني

مقادير النودلز الصيني مثل المطاعم

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 جزر مقطع على هيئة أصابع
• 1 كوسا مقطعة على هيئة أصابع
• 1 كوب ملفوف مبشور
• 1 كيس مكرونة نودلز مسلوقة

• ½ ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
• 1 مكعب مرق خضار
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 كوب ماء سلق مكرونة
• ½ ملعقة كبيرة نشا

طريقة النودلز الصيني مثل المطاعم

1. لتحضير الصوص، اخلطي في بولة كبيرة كل من: السكر، الفلفل الأحمر المفروم، مرق الخضار، والصويا صوص، ماء سلق المكرونة، النشا.
2. ضعي في قدر كبير على النار: الزيت النباتي وبمجرّد أن يسّخن أضيفي كل من: الجزر، الكوسا، الملفوف.
3. قلّبي جميع الخضراوات جيّدًا لدقائق ثم اسكبي فوقها خليط الصوص واتركيها على نار هادئة حتى يبدأ الصوص في الغليان وهنا أضيفي مكرونة النودلز لدقيقتين مع التقليب المستمر.
4. استمري في تقليب المكوّنات على نار هادئة حتى تتشبّع النودلز بالصوص جيّدًا.
5. اسكبي النودلز الصيني في طبق التقديم وتناولها ساخنةً.