طريقة عمل عصيدة اللحم

إليكي طريقة عمل عصيدة اللحم في خطوات سهلة و سريعة من الاكلات الاماراتية، نقدمها لكي من المطبخ العربي،

إذا أعجبتكي هذه الوصفة قد تعجبك أيضا طريقة عمل مجبوس الدجاج.

مقادير عصيدة اللحم:

500 غ لحم

2 حبة بصل، جوانح

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة صغيرة بهار مشكل

2 و نصف كوب طحين

كوب و ربع ماء

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل عصيدة اللحم:

1. قومي بوضع اللحم و البصل في قدر على النار، قلبيهم لعدة دقائق.
2. أضيفي كمية من الماء المغلي في القدر حتى تغطي كل المكونات.
3. أضيفي الملح و الفلفل و البهار، قلبي.
4. اتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
5. في قدر آخر غير لاصق ضعي الماء و نصف ملعقة صغيرة ملح، اتركيه حتى يغلي.
6. أضيفي الطحين و قلبي جيدا بواسطة ملعقة خشبية، حاولي أن تكونيه في شكل كرة.
7. إذا وجدتي المزيج جاف أضيفي ربع كوب من المرق.
8. قلبي باستمرار و بسرعة، اثني العجين و افرديه بداخل القدر (اعصديه).
9. كرري هذه العملية حتى يتكون لكي عصيدة (عجينة) ملساء تماما.
10. ضعيها في طبق التقديم و بجانبها اللحم، قدميها مع المرق.

128  وصفة

• طريقة عمل المقلية اليمنية
• طريقة عمل سناك التفاح قليل السعرات الحرارية
• طريقة عمل المتبل
• طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
• طريقة عمل نودلز حار
• طريقة عمل كاساديا التونة
• طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية
• طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة بالعسل
• طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة