طريقة عمل عجينة البيتزا بالسميد

عجينة البيتزا بالسميد

تعد البيتزا من المخبوزات العالمية التي تلاقي إقبالاً كبيراً من الصغار والكبار، ودائماً ما يفضل أفراد الأسرة تناولها جاهزة من المطاعم.ويرجع السبب في ذلك إلى أن في أغلب الأحيان قد لا تستطيع ربة المنزل تحضيرها بشكل جيد، فإما أن تكون غير هشة، أو قد لا تكون بالقوام المطلوب. لذا سنقدم لكِ في هذا الموضوع طرق لعمل البيتزا بعجينة مخصوصة بالسميد لتحضّريها مثل المطاعم وتستمتعي بها مع أفراد أسرتك على العشاء.

مقادير عجينة البيتزا بالسميد

• ½ 2 كوب دقيق
• ¾ كوب سميد
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ 1 كوب ماء دافئ

طريقة عجينة البيتزا بالسميد

1. ضعي في وعاء كبير كل من: الدقيق، السميد، الخميرة الجافة، الملح.
2. أضيفي بعد ذلك: زيت الزيتون، ثم الماء الدافئ وقلبي المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3. اعجني المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتشكّل معك عجينة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وترتاح.
5. قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.
6. اشوي العجينة على الشواية لمدة دقيقتين.
7. وزعي فوق العجينة المكونات التي ترغبين بها، ثم اشويها لمدة 10 دقائق حتى تنضج البيتزا.

عجينة بيتزا مقرمشة بالسميد

مقادير عجينة بيتزا مقرمشة بالسميد

• 1 كوب دقيق
• 2 كوب سميد رطب
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• ½ كوب زيت ذرة
• ¾ كوب ماء دافئ
• 1 رشّة سميد

طريقة عمل عجينة بيتزا مقرمشة بالسميد

1. ضعي في وعاء كل من: الدقيق، السميد الرطب، السكر، الملح، الخميرة.
2. أضيفي بعد ذلك: زيت الذرة، الماء الدافئ.
3. اخلطي جميع المكونات السابقة حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية.
4. اتركي العجينة مغطّاة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتختمر.
5. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالسميد.
6. وّزعي فوق العجينة إضافات البيتزا المفضلة لديكِ ثم ادخليها الفرن حتى تنّضج.

128  وصفة

• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل الشورت كيك بالفراولة
• طريقة عمل سترومبولي السبانخ بالفليفلة
• طريقة عمل بودينج يوركشاير
• طريقة عمل فطائر الامبانادا بالدجاج مع الهالبينو والجبن الكريمي
• طريقة عمل فطائر بيروغة البولندية باللحم والخضار
• طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية
• طريقة عمل شطائر الجبن المشوي بخبز القرنبيط
• طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية