طريقة عمل سوربيه الليمون

سوربيه الليمون

مقادير سوربيه الليمون

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• ¾ كوب عصير ليمون

طريقة سوربيه الليمون

1. ضعي السكر والماء في قدر صغير.
2. اتركيه ليغلي على نار متوسطة مع التقليب باستمرار.
3. قللي الحرارة حتى ينضج لمدة دقيقتان.
4. اتركيه يبرد تماما.
5. أضيفي قشر الليمون وعصيره.
6. ضعي المكونات كلها في اسطوانة صانع الآيس كريم بما لا يزيد عن الثلثين ؛ واستخدميه حسب تعليمات المصنع.
7. انقل السوربيه إلى وعاء الفريزر، وجمديه حتى يتماسك، حوالي 4 ساعات.
8. إذا رغبتِ في ذلك، قدميه في أكواب كوكيز مع قطع الليمون ووزعي فوقه قشر ليمون إضافي.

سوربيه الليمون والنعناع

مقادير سوربيه الليمون والنعناع

• 2 كوب ماء
• ½ كوب + 3 ملعقة كبيرة سكر
• 8-10 أغصان وأوراق وسيقان نعناع + عدد قليل آخر للزينة، مغسول
• 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون
• ¼ كوب عصير ليمون

طريقة عمل سوربيه الليمون والنعناع

1. امزجي الماء مع السكر وأغصان النعناع.
2. أغلي المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك حتى يذوب السكر.
3. أطفئي النار، وغطي الوعاء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
4. أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون واخلطيهم جيداً.
5. أخرجي النعناع من السائل، وضعيه في مصفاة، امسكي المصفاة فوق خليط السائل واضغط لأسفل بملعقة لإخراج العصير بالكامل.
6. ضعي السائل في وعاء زجاجي، وقومي بتغطيته وتبريده في الثلاجة طوال الليل.
7. اسكبي المزيج المبرد في آلة الآيس كريم واخفقي حسب التعليمات.
8. قدميه على الفور أو انقليه إلى وعاء آمن للفريزر حتى يحين وقت الاستمتاع به.