طريقة عمل الكيك الكوري

الكيك الكوري

مقادير الكيك الكوري

• 3 بياض بيض
• ⅓ كوب سكر أبيض ناعم
• 3 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة لبن سائل
• ½ كوب دقيق أبيض منخول
• ½ ملعقة صغيرة ملح أبيض
• ¼ كوب زيت ذرة
• ½ ملعقة صغيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة الكيك الكوري

1. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى تتكون لديكِ رغوة بيضاء ناعمة.
2. أضيفي بعد ذلك: السكر واخفقي حتى يذوب السكر، ويصبح لديكِ خليط فاتح وناعم.
3. ضعي في وعاء آخر: صفار البيض مع الفانيليا واخفقي ثم أضيفي اللبن السائل.
4. أضيفي خليط صفار البيض إلى خليط بياض البيض واخفقي حتى تصبح المكونات خليط متجانس.
5. ضعي الدقيق الأبيض المنخول والملح الأبيض معًا في وعاء ثم أضيفيه إلى خليط البيض.
6. قلّبي جميع المكونات معًا بالمضرب اليدوي وقلبي في اتجاه آخر وضيفي زيت الذرة والخل الأبيض مع الاستمرار في الخفّق حتى يمتزج هذا الخليط.
7. ادّهني قالب الكيك بالزيت النباتي وأضيفي ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك بالجوانبّ والقاع.
8. اسكبي خليط الكيك في القالب وادّخليه إلى الفرن حتى ينّضج.