طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2014-12-12

وقت التحضير: ٧٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 7

طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان

تعلمي طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان و هي من الاكلات الجديدة في المطبخ الخليجي، والتي نقدمها لكي في خطوات سهلة جدا، قد تهمك أيضا طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الكاجو.

مقادير جباب العيش بالسمك و الروبيان

2.5 كوب أرز، منقوع ومصفى 300 غ سمك فيليه بدون شوك 200 غ روبيان، مغسول و منظف 6 فص ثوم 2 ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كزبرة جافة 0.3 كوب كزبرة طازجة مفرومة مقادير الحشو 1.5 حبة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت 6 ملعقة كبيرة لوز مفروم 0.25 كوب كزبرة طازجة مفرومة فليفلة خضراء مفرومة ملعقة صغيرة بهار سمك ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان

اغلي 3 كوب ماء في قدر على النار، أضيفي الأرز و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
ضعي الأرز مع السمك و الروبيان بالإضافة إلى باقي المكونات في محضر الطعام، واطحنيهم حتى تحصلين على عجينة ناعمة تماما.
شكلي مقدار 2 ملعقة كبيرة من مزيج السمك على هيئة كرة ثم احفري بها حفرة و احشيها بمزيج الحشو، و اغلقي عليها الكرة.
أدخلي الجباب في المبرد لمدة 50 دقيقة.
حمي زيت في مقلاة عميقة واقلي الجباب لمدة 6 دقائق على كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.