طريقة عمل كيكة الجبنة اليابانية

كيكة الجبنة اليابانية

مقادير كيكة الجبنة اليابانية

• ⅔ كوب حليب
• ⅔ كوب سكر
• ½ كوب جبنة كريمي
• ½ كوب زبدة
• ½ كوب دقيق
• ½ كوب نشا
• 8 صفار بيض
• 13 بياض بيض
• ¼ ملعقة فانيلا

طريقة كيكة الجبنة اليابانية

1. سخني الفرن قبل البدء في إعداد الكيكة.
2. ضعي الحليب والجبنة والزبدة معًا على النار وقلبي حتى يصبح لديكِ قوامًا ناعمًا ومتجانسًا.
3. ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد.
4. في وعاء كبير اخفقي صفار البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق ثم ضيفي خليط الحليب مع الخفق السريع.
5. ضيفي الدقيق والنشا واخفقي مرة أخرى.
6. في وعاء كبير ضعي بياض البيض واخفقي بالمضرب حتى يصبح كريميًا وأبيض اللون.
7. ضيفي السكر مع الخفق.
8. ضيفي ربع كمية بياض البيض إلى خليط الدقيق ثم قلبي من الأسفل للأعلى حتى يختفي البياض تمامًا.
9. كرري حتى ينتهي بياض البيض.
10. ضعي العجين في صينية ثم ضعيها في صينية أكبر منها.
11. ضعي الماء المغلي في الصينية الكبرى وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
12. اخفضي درجة حرارة الفرن واتركيها لمدة ساعة إضافية.