طريقة عمل حمسة لحم

حمسة لحم

مقادير حمسة لحم

• 2 كوب لحم مكعبات صغيرة
• 1 بصل مفروم
• 1 طماطم مفرومة
• 1 عود بصل أخضر مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• ¼ كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة حمسة لحم

1. اسلقي اللحم في الماء حتى ينضج.
2. في مقلاة كبيرة ضيفي الزيت حتى يسخن.
3. ضيفي البصل والبصل الاخضر.
4. ضعي باقي المكونات ما عدا اللحم.
5. قلبي ثم ضيفي اللحم.
6. اتركي اللحم في الحمسة حتى تثقل.
7. قدميها ساخنة.

حمسة لحم مع الرز

مقادير حمسة لحم مع الرز

• 2 كوب لحم مكعبات
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 طماطم مفرومة
• ½ كوب ماء
• ½ كوب كزبرة خضراء
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة هيل
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 كوب أرز مسلوق

طريقة عمل حمسة لحم مع الرز

1. ضعي الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
2. ضيفي البصل والثوم حتى يتغير لونهما.
3. ضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. ضيفي الماء واتركي اللحم حتى ينضج.
5. في وعاء ضعي باقي المكونات.
6. اتركي الحمسة حتى تثخن.
7. في وعاء التقديم ضعي الأرز ثم الحمسة باللحم.