اطعمة غنية بالفسفور

الفسفور

الفوسفور معدن يتواجد في كل جزء من كل خلية في جسمك. حيث يوجد بشكل رئيسي في عظامك وأسنانك. يعمل الفوسفور مع الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى لبناء عظام وأسنان صحية.
يساعد الفوسفور أيضًا في الحفاظ على توازن الحمض / القاعدة الطبيعي، ويدعم النمو، ويشارك في تخزين الطاقة واستخدامها. وبالإضافة إلى المصادر الشائعة للبروتين مثل السمك هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالفسفور التي نعرفك عليها هنا.

ما هي الاطعمة الغنية بالفسفور

يوجد الفوسفور بكميات عالية في الأطعمة البروتينية مثل الحليب ومنتجات الألبان واللحوم وبدائلها، مثل الفول والعدس والمكسرات. توفر الحبوب، وخاصة الحبوب الكاملة، الفوسفور. يوجد الفوسفور بكميات أقل في الخضار والفاكهة وهنا بالتفصيل الأطعمة الغنية بالفسفور.

يعتبر كل من الدجاج والديك الرومي من المصادر الممتازة للفوسفور، وخاصة اللحوم الخفيفة. يوفر الكوب الواحد (140 جرامًا) أكثر من 40٪ من RDI. يحافظ الطهي في الفرن على نسبة الفوسفور أكثر من السلق.
اللحوم كثيفة العناصر الغذائية بشكل لا يصدق، وتحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والفيتامينات والمعادن الأخرى. يحتوي كل من المخ والكبد على ما يقرب من 50٪ من RDI لكل 3 أونصات (85 جرام).
العديد من أنواع المأكولات البحرية المختلفة غنية بالفوسفور. يوفر الحبار أكثر من 493 مجم من الفوسفور لكل وجبة.
تعتبر منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والجبن والزبادي مصادر ممتازة للفوسفور، حيث توفر ما لا يقل عن 30٪ من RDI لكل وجبة.
تحتوي بذور عباد الشمس واليقطين على كميات كبيرة من الفوسفور المسمى حمض الفيتيك، والذي لا يستطيع الإنسان هضمه. يمكن أن يساعد نبت البذور في جعل الفسفور متاحًا للامتصاص.
تعد العديد من المكسرات، وخاصة المكسرات البرازيلية، مصادر جيدة للفوسفور، حيث تحتوي على 40٪ على الأقل من RDI لكل 1/2 كوب (67 جرام).
الحبوب مثل الكينوا ذات قيمة غذائية عالية وهي مصادر جيدة للفوسفور. يحتوي كوب واحد مطبوخ (246 جرامًا) على 40٪ على الأقل من الاستهلاك اليومي الموصى به.
تعد الفاصوليا والعدس، خاصةً عند نقعها أو تنبتها أو تخميرها، مصادر غنية بالفوسفور، وتحتوي على 250 مجم على الأقل لكل كوب (حوالي 160-200 جرام).
فول الصويا الكامل ومنتجات الصويا المخمرة هي مصادر جيدة للفوسفور، وتوفر ما يصل إلى 100٪ من المدخول اليومي الموصى به لكل وجبة.
اللحوم المصنعة، حيث غالبًا ما يتم تتبيل منتجات لحوم البقر والضأن والدجاج أو حقنها بمضافات الفوسفات للحفاظ على اللحم طريًا.
مشروبات الكولا، غالبًا ما تحتوي مشروبات الكولا على حمض الفوسفوريك، وهو مصدر صناعي للفوسفور.
السلع المخبوزة: البسكويت، خلطات الفطائر، معجنات محمصة وغيرها من السلع المخبوزة يمكن أن تحتوي على إضافات الفوسفات كعامل تخمير.
الوجبات السريعة: وفقًا لدراسة أجريت على 15 سلسلة مطاعم أمريكية للوجبات السريعة، فإن أكثر من 80٪ من عناصر القائمة تحتوي على فوسفات مضاف.