طريقة عمل فطائر تركية

مقادير فطائر تركية

• كوب دقيق
• ½ 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• رشة ملح
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 كوب جبن موزاريلا
• ¼ كوب بقدونس
• ¼ كوب سمسم

1. اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح والزيت والحليب السائل لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة متماسكة.
2. اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تخمر.
3. اخلطي في وعاء آخر جبن الموزاريلا مع الفلفل الأسود والبقدونس.
4. قسمي العجينة إلى قسمين ورقي الجزء الأول في صينية مدهونة بالزيت.
5. احشي مكونات الجبنة في العجينة ثم رقي الجزء الثاني من العجينة فوق الجبنة.
6. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم حمريها لمدة 5 دقائق.
7. رشي السمسم على العجينة.