انخلي الطحين وضيفي له النشاء والملح والهيل.
ضعي الزيت والماء والزعفران في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
ضيفي الطحين للماء المغلي وحركي المكونت بسرعة حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
ضعي العجينة في العجانة واخفقي.
سخني الفرن ثم ضعي العجينة في كيس الحلواني وضعي ورق الخبز في صينية الفرن ثم شكلي بلح الشام بالشكل المطلوب.
ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم اخبزيه في الفرن وحليه بالقطر الساخن.
Justfoodtv