العصفر، Carthamus tinctorius، هو نبات سنوي شديد التشعب، عشبي، يشبه الشوك. يُزرع تجارياً للزيوت النباتية المستخرجة من البذور واستخدمته المستعمرات الإسبانية المبكرة على طول نهر ريو غراندي كبديل للزعفران. يبلغ طول النباتات 30 إلى 150 سم (12 إلى 59 بوصة) مع رؤوس زهور كروية ذات أزهار صفراء أو برتقالية أو حمراء. عادة ما يحتوي كل فرع من رأس واحد إلى خمسة رؤوس أزهار تحتوي على 15 إلى 20 بذرة لكل رأس. العصفر موطنه البيئات القاحلة ذات الأمطار الموسمية. ينمو جذورًا عميقة تمكنه من الازدهار في مثل هذه البيئات.
يستخدم بعض الناس نبات العصفر بشكل متزايد على بشرتهم، في كل من زيت للجسم أوالزيوت الأساسية. يمكن ا
لعثور عليه أيضًا كمكون في منتجات العناية بالبشرة التجارية.
يشتهر نبات العصفر (Carthamus tinctorius) بزهوره الصفراء والبرتقالية الزاهية. زيت العصفر النقي مصنوع من بذور النبات.
زيت طبخ العصفر هو النسخة الصالحة للأكل من البذور المضغوطة للنبات. باعتباره سائلًا سميكًا، فهو مشابه في تركيبته للزيت النباتي. يشيع استخدامه في الطبخ والطب، على الرغم من أنه يمكن استخدامه أيضًا على بشرتك.
يستخدم زيت العصفر أيضًا كزيت ناقل للزيوت الأساسية الأخرى.
إصدارات الزيت العطري من العصفر هي النسخ المقطرة أو المضغوطة من البتلات والأجزاء المزهرة من النبات. على الرغم من الاسم، إلا أنها لا تحتوي على ملمس زيتي مثل زيت الطهي. يجب تخفيف زيت العصفر الأساسي النقي قبل وضعه على بشرتك. يجب أيضًا عدم تناول الزيوت العطرية نظرًا لطبيعتها القوية ومكوناتها الأخرى.
تظهر بعض الأبحاث أن تناول زيت العصفر كمكمل غذائي أو استبداله بزيوت أخرى في النظام الغذائي يساعد على خفض البروتين الدهني الكلي ومنخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول "الضار").
تظهر الأبحاث المبكرة أن إعطاء العصفر الأصفر، وهو أحد مكونات زهرة العصفر، عن طريق الوريد مع الأدوية القياسية لألم الصدر يحسن الأعراض بشكل طفيف لدى الصينيين الذين يعانون من آلام في الصدر.
قد يساعد تناول 1.5 ملعقة كبيرة يوميًا من زيت العصفر الغني بحمض الأوليك في الوقاية من أمراض القلب
ظهرت الأبحاث المبكرة أن تناول زيت العصفر عن طريق الفم لمدة عام واحد يحسن علامات الاختبار أو شدة التليف الكيسي عند الأطفال.
داء السكري. تظهر الأبحاث المبكرة أن تناول زيت القرطم عن طريق الفم لمدة 3 أسابيع يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. لكن تشير الأبحاث الأخرى إلى أن تناول زيت القرطم عن طريق الفم لمدة 16 أسبوعًا يقلل من نسبة الهيموجلوبين A1c دون التأثير على مستويات السكر في الدم عند النساء المصابات بداء السكري بعد انقطاع الطمث. لا يبدو أن زيت القرطم يؤثر على مستويات الأنسولين أو حساسية الأنسولين.
Justfoodtv