ما هو بديل البيض في الكيك

البيض في الكيك

بديل البيض في الكيك

• عصير التفاح، فيمكن استبدال كل بيضة بربع كوب من عصير التفاح، بشرط أن تقومي بتقليل السكر في الوصفة.
• الموز المهروس، يمكنك استبدال البيض بحوالي ربع كوب من الموز المهروس.
• بذور الكتان، في حالة استخدام بذور الكتان اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 3 ملاعق كبيرة من الماء، حتى تتشرب اللزوجة تماما.
• بذور الشيا، وتستخدم بنفس طريقة بذور الكتان.
• البطاطس المهروسة، يمكن استبدال كل بيضة بملعقتين كبيرتين من البطاطس المهروسة.
• الصودا، وتستخدم الصودا بدلاً من البيض لتعطي الكيكة قوام هش ومذاق لذيذ.
• التوفو، وهي من البدائل المثالية للبيض، ويستخدم ¼ كوب من التوفو الطري بدلاً من كل بيضة.
• الخل، بحيث يتم استخدام خليط مكون من ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• الزبادي، فقط يتم استخدام حوالي ربع كوب من الزبادي مقابل كل بيضة.
• الزيت، اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الماء بالإضافة لملعقتين من البايكنغ باودر بدلاً من كل بيضة.

بديل البيض في الكيك الاسفنجي

• استبدال كل بيضة بنصف حبة موز مهروسة
• استبدال كل بيضة بمزيج مكون من 2 ملعقة كبيرة دقيق مع ½ ملعقة صغيرة زيت، ½ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر وملعقتين من الحليب.
• استبدال كل بيضة بربع كوب من صوص التفاح
• استبدال كل بيضة بربع كوب من الزبادي
• استبدال كل بيضة بمزيج مكون من ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من البايكنغ صودا

بديل البيض في الكيك الصيامي

• مخيض الحليب، حيث يتم إضافة نصف كوب من مخيض الحليب مقابل كل بيضة.
• بوريه الفواكه، فيمكنك استبدال كل بيضة بحوالي 3 ملعقة كبيرة من أي فاكهة مهروسة أثناء تحضير الكيك.
• الجيلاتين، يستخدم ملعقة كبيرة من الجيلاتين السادة مع 3 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ بدلاً من البيض أثناء تحضير الكيك.

بديل البيض في كيكة الزبادي