طريقة عمل المتبل | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات أطباق جانبية

طريقة عمل المتبل

أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات لبنانية ، بتاريخ: 2020-01-15
  • وقت التحضير: ١٥ دقيقة
  • وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
  • عدد الوجبات: 5 أفراد

محتويات

  • 1مقادير المتبل
    • 2طريقة المتبل
      • 3المتبل الباذنجان المسلوق
        • 3.1مقادير المتبل الباذنجان المسلوق
        • 3.2 طريقة عمل المتبل الباذنجان المسلوق
      • 4المتبل بالكوسة
        • 4.1مقادير المتبل بالكوسة
        • 4.2طريقة عمل المتبل بالكوسة
      • 5المتبل الباذنجان بالزبادي
        • 5.1مقادير المتبل الباذنجان بالزبادي
        • 5.2طريقة عمل المتبل الباذنجان بالزبادي


      نظرا لوجود الباذنجان في طبق المتبل، فيعد هذا الطبق مثاليا لإنقاص الوزن، لأنّه قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف، حيث يحتوي كوب واحد من الباذنجان النيّئ أو نصف كوب من الباذنجان المشوي أو المطبوخ على ٣٥ سعر حراري فقط، أمّا الألياف الموجودة به تساعد على الشعور بالامتلاء والشبع مما يساهم في تناول عدد أقل من السعرات الحراريّة في اليوم.

      مقادير المتبل

      • 2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة انصاف
      • 1 حبة بصل كبيرة
      • 3 فص ثوم
      • 1 قرن فلفل أخضر حار
      • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
      • 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
      • 1 ملعقة صغيرة ملح
      • رشة بابريكا
      • ½ كوب طحينة
      • ¼ ملعقة صغيرة كمون

      طريقة المتبل

      1. ادهني قشرة الباذنجان بزيت الزيتون بفرشة صغيرة، ورشي قليل من الملح والفلفل الأسود والشطة.
      2. في صينية الفرن، ضعي البصل بعد تقسيمة لنصفين والباذنجان والفلفل الأخضر، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
      3. في الخلاط الكهربائي ضعي البصل مع لب الباذنجان والثوم والفلفل الأخضر والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح. ثم اضربي المكونات حتى يصبح ثقيل القوام.
      4. اسكبيه في طبق التقديم، وزيني بالبابريكا وزيت الزيتون.

      المتبل الباذنجان المسلوق

      مقادير المتبل الباذنجان المسلوق

      • 1 كيلو غرام باذنجان
      • ½1 كوب جزر مقطع
      • 1 رأس ثوم مقشر ومهروس
      • رشة ملح
      • ½ كوب زيت زيتون

      طريقة عمل المتبل الباذنجان المسلوق

      1. اغسلي الباذنجان واسلقيه حتى ينضج تماما.
      2. انزعي الرأس وسبكيها بالملح ثم ضعيها بمصفاه، وضعي فوقها ثقل حتى يصفي من الماء لمدة يوم كامل.
      3. في طبق اهرسي الباذنجان مع الجزر ورشة ملح، ثم اسكبي في وعاء التقديم وأضيفي فوقه زيت الزيتون.

      المتبل بالكوسة

      مقادير المتبل بالكوسة

      • 1 كيلو قلب كوسة
      • 1 علبة زبادي
      • 2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
      • ½ ملعقة صغيرة ملح
      • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

      طريقة عمل المتبل بالكوسة

      1. اسلقي لب الكوسة.
      2. اهرسي الكوسة المسلوقة وأضيفي لها باقي المكونات ثم قلبيها جيدا، وقدميها مباشرة.

      المتبل الباذنجان بالزبادي

      مقادير المتبل الباذنجان بالزبادي

      • 2 حبة باذنجان
      • 4 ملعقة كبيرة زبادي
      • 4 ملعقة كبيرة طحينة
      • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
      • 2 فص ثوم
      • ½ ملعقة صغيرة ملح

      طريقة عمل المتبل الباذنجان بالزبادي

      1. اثقبي كل قطعة باذنجان بالشوكة، ثم أدخليها الفرن واشويها لمدة 15 دقيقة.
      2. اتركي الباذنجان حتى يبرد ثم قشريها بالشوكة، وضعيها في وعاء كبير.
      3. اهرسيها جيدا ثم أضيفي باقي المقادير مع التقليب جيدا.
      4. ضعي المتبل في طبق التقديم وقدميه ساخنا.

      المزيد من الوصفات

      128  وصفة
      • طريقة عمل المقلية اليمنية
        طريقة عمل المقلية اليمنية
      • طريقة عمل سناك التفاح قليل السعرات الحرارية
        طريقة عمل سناك التفاح قليل السعرات الحرارية
      • طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
        طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
      • طريقة عمل نودلز حار
        طريقة عمل نودلز حار
      • طريقة عمل كاساديا التونة
        طريقة عمل كاساديا التونة
      • طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية
        طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية
      • طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة بالعسل
        طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة بالعسل
      • طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة
        طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة
      • طريقة عمل بوب كورن الدجاج بالتشيدر وصوص الرانش
        طريقة عمل بوب كورن الدجاج بالتشيدر وصوص الرانش

      وصفات متنوعة

      • طريقة عمل نودلز حار
        طريقة عمل نودلز حار
      • طريقة عمل باكورة هندية
        طريقة عمل باكورة هندية
      • طريقة عمل صوص الفلافل
        طريقة عمل صوص الفلافل
      • طريقة عمل فطيرة الدجاج
        طريقة عمل فطيرة الدجاج
      • طريقة عمل بطاطس بالجبن
        طريقة عمل بطاطس بالجبن

      فوائد غذائية

      • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
        طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
      • فوائد الزنجبيل
        فوائد الزنجبيل
      • فوائد زيت السمسم واستخداماته
        فوائد زيت السمسم واستخداماته
      • فوائد العقدة الصفراء
        فوائد العقدة الصفراء
      Justfoodtv
      سـجّلوا الآن في

      نشرة البريد الإلكترونية

      بريدك غير صالح
      إرسـال
      سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

      الوصفات

      أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

      نصائح و أفكار مفيدة

      هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

      تعرفوا على طهاتنا المميرين

      Web Design and Development by 2pure
      جميع الحقوق محفوظة © 2025
      Privacy Policy
      x
      * * * بريد إلكتروني خاطئ *